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ルクルーゼの鍋でチキンカレー

JUGEMテーマ:今日のこと


こんにちは。

昨夜から強風が吹き荒れています、大阪の端っこの我が家です。
まだまだ、朝は寒いのでストーブがかかせません。

今日は、朝からストーブの上でお気に入りのルクルーゼの鍋でチキンカレーをコトコトと炊いています。


先に、フライパンで、 
にんにくを2片をみじん切りにして、しょうがの薄切りを2枚をオリーブオイルで焦がさないように炒めます。この中に、鶏もも肉四枚分を入れて両面を焼き色が付くまで焼いてお鍋の中に
移します。

トマト缶2缶トマトジュースを2缶固形スープ2個ローリエ2枚セロリの葉10枚くらい
トマトケチャップ大さじ4ウスターソース大さじ4牛乳4カップカレーのルー6ブロック
クミンパウダー、コリアンダーパウダー、少々
とろけるチーズと生クリーム少々


分量は、書いていますが…(6 ̄  ̄)ポリポリだいたいは、適当ですから。

全部を投入したら
後は、ただコトコト炊くだけです(*^^)v

急ぐ時には、圧力鍋で炊きますが…一日家でゆっくりまったりとする時には、ストーブの上が最高です。今日は、ストーブの上で炊きました。

ストーブは、けっこう火力があるのでホイルに包んで焼き芋も作ったりします。





本格的なカレーの味ですから( ̄ー ̄)ニヤリッ
美味しいですよ。





おかわり二杯はいけますね(*^^)v

しゅみのきもの かんりにんでした。
http://www010.upp.so-net.ne.jp/sayo50/



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